Pepparmynta

Vad är pepparmynta bra för?

Pepparmynta en flerårig växt från familjen Lamiaceae. Dess grenade stjälkar kan nå en höjd av 30-80 cm och bära en mängd doftande blad, som är spetsiga upptill och lätt tandade runt kanten. De små blommorna kan variera från vitt till lila.

Blomningsperioden varar från juni till oktober.

Dess ursprung är Fjärran Östern, där den odlades i Kina och Japan, varifrån den spreds över hela kontinenten via Afrika och Sydeuropa. Uppteckningar om dess helande effekter finns i överflöd, och uppgifter om de första kulturerna i Egypten går tillbaka till 1100-talet f.Kr. Medan Dioscorides ansåg att det var ett afrodisiakum, hävdade Hippokrates och Aristoteles att dess effekt var helt motsatt. Att den tama myntan var ekonomiskt mycket viktig i antiken kan man dra slutsatsen av att verken av Theophrastus, Plinius och Columel också nämner dess obekväma egenskap att den urartar från en odlad kultur till en vild växt med tiden. På den europeiska kontinenten utökades odlingen av odlad mynta tack vare klosterorden, pga av dess gynnsamma effekt var en obligatorisk i klosterträdgårdarnas medicinska örter. De första myntodlingarna i England går tillbaka till 1600-talet i området Hertfordshire.

Är mynta och pepparmynta samma sak?

Det är föga känt att denna medicinalväxt, som används över hela jorden är en hybrid med en mycket komplex genetisk sammansättning, skapad genom att korsa dammmynta (Mentha aquatica L.) och grön mynta (Mentha viridis L.), medan grön mynta skapades genom att korsa skogsmynta (Mentha silvestris L.) och rundbladsmynta (Mentha rotundifolia L.)

Detta faktum är av stor betydelse för produktionen, med tanke på att när den förökas med frön sker degeneration, som nämnts i forntida historiska texter, därför förökas odlad mynta uteslutande med vegetativa medel, stolons.

Som en medicinsk del av växten används ett blad av mynta (Foilum Menthae piperitae), som samlats innan blomningen, eftersom det då är det rikaste på aktiva ämnen och innehåller den högsta koncentrationen av eterisk olja.

Förutom bladen används även eterolja (Menthae piperitae aetheroluem) i fytoterapi och Aqua Menthae piperitae, en produkt som även erhålls vid destillation av eterolja, används för framställning av farmaceutiska preparat.

Myntabladet är rikt på aktiva ingredienser, varav de viktigaste är polyfenoler (flavonoider, fenolsyror), tanniner, triterpener, bitterämnen och eterisk olja (med hög halt av metol och menton, med närvaro av föreningar eukalyptol, terpineol och limonen).

Pharmacy Gardens pepparmyntablad torkas i skuggan, i det fria för att bevara de aktiva ingredienserna. Våra pepparmynta är därför full av den eteriska oljan och kan därför destilleras även från torkade växter.

Hela växten har en behaglig balsamisk doft och en karakteristisk uppfriskande smak, som först värmer och sedan svalnar. Nyplockad, odlad pepparmynta används i matlagning, som krydda till många rätter och sallader.

Det används ofta vid beredning av desserter, eftersom dess unika och uppfriskande smak ger en fin touch till fruktkakor. Användningen av mintsirap, som framställs av den färska växten, är mycket populär och är ett utmärkt komplement till uppfriskande drycker under varma sommardagar. Färska myntablad, hällda med mineralvatten, med tillsats av gurka skuren i skivor och citronringar, är ett utmärkt medel för återfuktning* under sommarvärmen.

Pepparmynta används oftast i form av en varm tedryck, och har välgörande effekter på kroppen.

Vad gör pepparmynta?

De aktiva ingredienserna i mynta har en mild bedövningseffekt på magslemhinnan, så detta te används traditionellt som ett medel mot illamående och kräkningar. Dess antiseptiska egenskaper fungerar som ett förhindrande av felaktig jäsning orsakad av patogena bakterier i matsmältningssystemet, och det fungerar också som ett kramplösande medel och underlättar elimineringen av gaser.

Pepparmyntste är ett beprövat, traditionellt botemedel för att reglera gallutsöndringen och lindra problem med närvaron av gallsten, lever- och bukspottkörtelsjukdomar. Det är också en vanlig ingrediens i teblandningar för att lindra hjärtproblem som uppstår till följd av uppblåsthet och matsmältningsbesvär, som i tex i Recipe 1.0.

Förutom sin välgörande effekt på att lindra känslan av hjärtklappning, anses mynta också som ett medel för att eliminera nervositet och mental rastlöshet, så det används också i örtblandningar för att lugna. Recipe 2.0 innehåller därför 10% pepparmynta. Pepparmynta används även som ett medel för uppfriskande för mental trötthet eftersom det bidrar till aktiveringen av intellektuella aktiviteter.

På grund av mentols bedövningseffekt rekommenderas användning av pepparmynta för smärtlindring, oavsett om det är smärta på grund av inflammation, reumatisk led- eller muskelvärk eller huvudvärk.

Inhalationer med te eller pepparmynta eterisk olja har en gynnsam effekt på att lindra symtom på blockerade bihålor och halsont, och att skölja munnen med te bidrar till att lindra inflammation i tandköttets slemhinna.

Pepparmynta eterisk olja visar en specifik effekt på receptorerna för kyla:

när man masserar huden uppstår först en känsla av kyla, som snart ersätts av en lätt brännande känsla, och sedan uppstår en bedövande effekt, så produkter baserade på pepparmynta eterisk olja används ofta för massage, för att ta bort smärtor på grund av skador, reumatiska smärtor, insektsbett, neuralgi och huvudvärk.

I laboratorieexperiment har den antibakteriella effekten av pepparmynta eterisk olja mot många patogena bakterier bevisats. Forskning har också bekräftat motiveringen av att använda myntaextrakt som smärtstillande medel och bedövningseffekten av dess eteriska olja, med tanke på att de kramplösande och smärtstillande effekterna av mentol och menton vid sjukdomar i andningsorganen och matsmältningsorganen har bevisats.

Iste på Pepparmynta

Sommarvärme och ökad svettning kräver ett ökat vätskeintag, där myntdrycker är ett utmärkt val på grund av de uppfriskande och kylande effekterna av mentol.

Förutom sin uppfriskande smak har iste gjort av pepparmynta och timjan en gynnsam effekt på andningsorganen, stimulerar leverns arbete, initierar avgiftningsprocesser och lindrar gasbildning, och du kan förbereda det på följande sätt:

1. Häll en hel matsked pepparmyntsblad med ½ liter kokande vatten, täck över, låt dra i 5-10 minuter, tillsätt sedan 1 tesked timjanört, täck över och låt dra i ytterligare 5 minuter, sila sedan, svalna och servera med is kuber.

Iste med mild mynta och citronmeliss är ett bra val under eftermiddagsuppehållet eftersom det tar bort känslan av trötthet och spänning, och du kan förbereda det på följande sätt:

2. Häll en hel matsked citronmelissbladste med ½ liter kokande vatten, låt dra i 10 minuter, tillsätt sedan 1 matsked myntbladste, täck över och låt dra i ytterligare 5 minuter, sila sedan av, svalna och servera med is kuber.

Njut av sommaren!

Köp din Premium Pepparmynta HÄR

Köp din Premium Citronmeliss HÄR